Bioloģiskā saimniecība Hoher Schönberg

Bioloģiskā saimniecība "Hof Hoher Schönberg", kurā nodarbojas ar laukaugu, eļļas augu un dārzkopību, kā arī lopkopību, saimnieko bioloģiski vai biodinamiski, oriģināli, amatnieciski un daļēji pēc vēsturiskiem paraugiem (muzeja saimniecība). Īpaša uzņēmējdarbības nozare: eļļas spiestuve. Mēs pārdodam savā bioloģiskās saimniecības veikalā. Bioloģiskā saimniecība "Hof Hoher Schönberg" atrodas nomaļā vietā Klützer Winkel, Meklenburgas ziemeļrietumos, netālu no Baltijas jūras. Bijušajā 1860. gadā nomātajā saimniecībā ietilpst aptuveni 25 hektāri zemes, kas atrodas noapaļotā vietā. Mēs saimniekojam saimniecībā, nodarbojoties ar laukaugu, eļļas augu un dārzkopību, kā arī lopkopību bioloģiskā vai biodinamiskā, oriģinālā, amatnieciskā veidā un daļēji saskaņā ar vēsturiskajiem paraugiem (Mueseumsbauernhof). Tas nozīmē, ka mūsu dzīvnieki tiek audzēti tradicionāli un mēs paši ražojam visu barību, piemēram, sienu, salmus, rāceņus un graudus. Kā īpaša mūsu uzņēmējdarbības nozare darbojas eļļas spiestuve, un mēs izmantojam īpaši izstrādātu procesu, lai spiestu uzturvielām bagātas augu eļļas uzturvērtībā augstvērtīgā bioloģiskā neapstrādātā barībā. Daļa spiesto eļļas augu sēklu, kodolu un riekstu nāk tieši no pašu bioloģiskās saimniecības audzētavām bez jebkādiem transporta ceļiem. Mēs ražojam kopumā 25 terapeitiski augsti efektīvas, atšķirīgas eļļas, kas ir svaigas katru dienu līdz ik nedēļu, izmantojot mūsu ar ūdeni dzesētas neapstrādātas pārtikas eļļas spiestuves. Mēs cenšamies noslēgt ciklus lauku saimniecībā. Piemēram, eļļas spiestuvē iegūtās eļļas rauši mēs izmantojam kā dzīvnieku barību vai tieši kā mēslojumu, lai šīs barības vielas atgrieztu augsnē. Pašlaik "Hoher Schönberg" saimniecībā strādā 18 cilvēki, kuri strādā visdažādākajās jomās un turpina to attīstīt un paplašināt: aramzemē ar eļļas augu audzēšanu, dārzeņkopībā, lopkopībā, kokaudzētavā ar vēsturisko rožu audzēšanu un mazo augļu koku pavairošanu, kā arī eļļas spiestuvē un bioloģiskās saimniecības veikalā.