Steinbekas fermas veikals un kafejnīca
● Steinbeck
"Zini, no kurienes tas nāk!" Papildus mūsu desām un pašu saimniecībā audzētu dzīvnieku gaļai mēs piedāvājam arī dažādus reģiona produktus.
Mēs esam jau 3. līdz 5. paaudzē, kas vada mūsu saimniecību, un jūtamies pilnībā uzticīgi lauksaimniecībai. Saimniecība ir sadalīta trīs nozarēs: zemkopība, piena lopkopība un mūsu saimniecības veikals ar kafejnīcu.
Tas, kas sākās ar gaļas pārdošanu, mums par prieku ir pakāpeniski attīstījies, un tagad mums ir lauku veikals, kurā netrūkst reģionālo pārtikas produktu un ēdienu. Lauku saimniecības kafejnīca papildina mūsu sortimentu un ir lieliska vieta, kur uzkavēties dārzā pie govīm, kas ganās uz ganībām, un nobaudīt kādu mājās ceptu kūku. Īpaši iecienītas ir mūsu debešķīgās kūkas. Atkarībā no sezonas tās tiek pildītas ar smiltsērkšķiem, avenēm, ērkšķogām, zemenēm, mellenēm vai ķiršiem.
Mūsu produktu prioritāte nepārprotami ir kvalitāte, nevis kvantitāte. Sastāvdaļas tiek rūpīgi atlasītas, un tās ir pēc iespējas reģionālas. Visus pīrāgus un kūkas katru dienu cep pati "zemnieka sieva".
Mūsu pašu ražotie produkti:
Liellopu gaļa: fileja, gulašs, ruletes vai cūkgaļa: kotletes, fileja,...
Desas burciņā: aknu desa, Kaslera aknu desa, sarkanā desa, gaļas desa un cīsiņi, kā arī kūpināta gaļas desa: ar sinepēm, ķiplokiem vai majonēzi.
Kūpināta gaļa: šķiņķis (šķiņķis ar riekstiem, šķiņķis, bekons, ...).
Piens: katru dienu svaigs svaigpiens no mūsu govīm.
Un citi reģiona produkti, piemēram
kazas siers, aitas siers un govs siers, ko ražo lauksaimnieki, olas no brīvās turēšanas apstākļos audzētām vistām, sezonas augļi un dārzeņi, smiltsērkšķu produkti, bioloģiskās desas, mājputnu gaļa, makaroni (piemēram, kaņepju un emmeru pilngraudu makaroni, kaņepju un speltas pilngraudu makaroni, no emmeru miltiem gatavotas specles, pilngraudu ķirbju sēklu makaroni), pastas, sinepes, tēja.