Miesniecība un miesniecība Becker
● Lalendorf
Vienmēr partneris kaušanas dienā Tellow Thünengutā
Schlieffenberger Schlachterei & Fleischerei Becker - to var nobaudīt arī Lalendorf veikalā.
Meistars miesnieks Alfrēds Bekers (Alfred Becker) ir tērpies kā deviņās naktīs: Balti zābaki, ūdensnecaurlaidīgs priekšauts, zili balts krekls, galvassega, dažādu speciālu nažu izvēle rokas stiepiena attālumā. 57 gadus vecais vīrietis ir viens no nedaudzajiem miesniekiem, kas vēl darbojas MV.
Tuvojoties Ziemassvētkiem, lauku miesnieka veikalā Šlīffenbergā netālu no Teterovas (Rostokas rajons) valda rosība. Mājā veiktai kaušanai ir bijuši savi rituāli jau paaudžu paaudzēs. "Kad cūka karājas uz āķa, pirmais, kas jādara, ir jālej vīns," vēsta sena paruna. Augsts garastāvoklis bija daļa no kaušanas, arī vēlāk svētku mielastā visiem iesaistītajiem. Tradicionāli tika pasniegts Wellfleisch, rupja maize un Köm. Pēdējais malks tika iedzerts tieši pirms miesnieka aiziešanas no saimniecības. Izglītotais lauksaimnieks pirms vairāk nekā 20 gadiem savā īpašumā ierīkoja lauku miesnieka darbnīcu. Šādā veidā tiek turpināta ģimenes tradīcija nodarboties ar mājas miesniecību, ko savulaik kā blakus nodarbošanos vadīja viņa vectēvs un tēvs. Klienti paši atved savus dzīvniekus, un pēc dažām stundām viss tiek profesionāli sagriezts un nodots atpakaļ.
Lauku gaļas veikaliem Šlīffenbergā un Lalendorfā.
liellopu un cūkgaļu sagriež vai
pārstrādā plašā desu, cīsiņu un šķiņķu sortimentā.
Ikdienas uzkodu piedāvājums vilina nobaudīt un atgriezties vēlreiz.
Trauku serviss
Veikali Miesnieks Matiass Bekers:
Schlieffenberger Dorfstr. 18 in Lalendorf OT Schlieffenberg
Zum alten Dorf 3, 18279 Lalendorf
Darba laiks:
Schlieffenberg: ot-piekt 9.00-12.30 un 14.00-17.00, sestdienās 8.00-11.30.
Lalendorf: pirm. 9.00-13.00, ot-piekt. 8.00-17.00, sest. 6.30-11.00.